Granos de café con forma de taza y jarra

¿Cómo podemos consumir el café de manera adecuada?

Como hemos comentado en varios artículos, el consumo del café afectará al organismo de distintas maneras dependiendo de la cantidad consumida. Podemos prepararnos de una a tres tazas diarias sin que tengamos consecuencias negativas, y conjuntamente podemos disfrutarlo de diferentes maneras, puesto que a lo largo del mundo se puede encontrar infinidad de modos de prepararlo, una más rica que otra, ya sea corto, con leche, cappuccino, americano, espresso, latte, latte macchiato, todos y cada uno de ellos resultan divinos a nuestro paladar y nutritivos a nuestro cuerpo.

Una variante muy recomendada para los fans de este producto es el café descafeinado, obtenido luego de eliminar la cafeína cuando el grano aún está verde. Importantes marcas como Nestlé, se han preocupado por elaborar un producto que goce de los mismo aromas y sabores que el tradicional sin que exponga a sus consumidores a los ya tan nombrados efectos negativos de este. La mitad de la población americana, sobre todo EE.UU consume café descafeinado, mayormente por manifestarse sensibles a la cafeína.

Taza de café con leche
Taza de café con leche

Existe una gran cantidad de cafeteras encargadas de obtener la infusión del café, ya sean de uso doméstico o en cafeterías. La elección del equipo dependerá del ¿Para qué lo deseas emplear? Entre las más conocidas de uso doméstico encontramos la cafetera moka, en la que el agua se deposita en el fondo y el café molido en el centro. Este tipo de cafetera presenta el inconveniente de que elimina gran parte de los aromas y proporciona un café bastante fuerte. También podemos encontrar la Dolce Gusto, en ellas el agua pasa a través de un filtro donde está depositado el café previamente molido, brindando una infusión bastante aromática.

Y en cuanto a las cafeteras de uso profesional, es decir, para establecimientos que cuenten con más de cincuenta clientes diario, habitualmente usan del tipo automáticas y semiautomáticas. Estas cafeteras son las que nos permiten preparar los tan conocidos espressos. El sistema que presentan dichas máquinas tienen como principal ventaja mantener una presión uniforme y disminuir el uso del agua, dando lugar a la producción de cafés largo y cortos.

Consejos para disfrutar de un buen café

Sin importar si tomas café tradicional, instantáneo o descafeinado, saber preparar un buen café es importante para tener un mayor disfrute. A continuación enunciamos 7 pasos que harán que pruebes la mejor taza de café.

1.- Elegir un buen café: En la calidad está el sabor, comprar un buen café nos garantizará un sabor original y un aroma irresistible.

2.- Comprar café de grano: Este grano es más fresco y tiende a conservarse mejor que el que ya viene molido. Para una taza de café se recomienda moler entre 20 a 25 gr según su preferencia en cuanto a la intensidad de sabor.

Taza de café
Taza de café

3.- Usar agua mineral: El usar agua mineral evitará alterar el sabor del café, ya que esta no tiene sabores extraños producto de no ser tratada correctamente.

4.- Jamás dejes hervir el café: Si ya lo tienes preparado y lo encuentras frío para tu gusto, calientalo a baño maría.

5.- No emplees tazas de metal: Evita usar este tipo de tazas, ya que estas pueden alterar el sabor del café. Las tazas de vidrios son las más recomendadas para servir una exquisita taza.

6.- Trata de tomarlo inmediatamente: Es recomendable tomar el café inmediatamente luego de servirlo, ya que luego no podremos tomarlo en lo que se considera su punto máximo.

7.- Dale un acompañante a tu taza de café: Acompáñalo con una deliciosa galleta, o el dulce de tu preferencia; el chocolate tiende a realzar el sabor del café así que si tu postre contiene este alimento será ideal.

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